Если вы, также как и я, любите «не сладкие пироги» и вообще все не сладкое, тогда этот пирог похожий на бургер для вас!
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
1)Мука - 500 грамм;
2)Яйцо - одна штука;
3)Растительное масло - три столовые ложки;
4)Сахар одна - чайная ложка;
5)Соль - две чайные ложки;
6)Дрожжи - две чайные ложки;
7)Молоко - 200 миллилитров.
Для начинки:
1)Говяжий фарш - 500 грамм;
2)Солёные огурцы - 2-3 штуки;
3)Кетчуп три столовые ложки
( домашний кетчуп вы найдёте у нас
в блоге "Домашний кетчуп") -150 грамм;
4)Луковица - одна большая;
5)Сыр -150 грамм.
Пошаговый рецепт:
Шаг номер один.
Для начала займёмся тестом. Для этого в тёплом молоке, но не горячем растворяем дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем и отправляем в тёплое место на 10 минут. За это время дрожжи начнут работать и образуют небольшую дрожжевой пену.
Шаг номер два.
В миску просеиваем муку, добавляем яйцо, постное масло, соль и вливаем нашу дрожжевую смесь. Замешиваем эластичное тесто и оставляем его на расстойку примерно на полтора часа. За это время тесто должно увеличиться как минимум вдвое.
Шаг номер три.
Пока тесто подходит, займёмся начинкой.
Для этого обжарим на постном масле фарш до готовности. Огурцы нарезаем кружочками. Луковицу чистим, нарезаем мелкими кубиками. Сыр трём на крупной тёрке.
Шаг номер четыре.
Подошедшее тесто снова переминаем руками и разделяем его на две не равных части, формируем шарики .
Меньший шарик также раскатываем тонким кругом и откладываем сторону до надобности.
Шаг номер пять.
На нижнюю часть теста выкладываем сначала фарш, затем смазываем кетчупом, далее выкладываем лук, огурцы и сыр . Накрываем всё это меньшим пластом теста и формируем пирог.
Смазываем получившийся пирог яйцом с молоком и посыпаем кунжутом пожеланию.
Шаг номер шесть.
Выпекаем пирог в духовке на 180° около 30 минут или до зарумянивания.
Вытаскиваем из духовки, слегка охлаждаем и можно кушать!
Комментарии
Отправить комментарий