Аля солянка

 Многие рецепты получаются, что называется «на коленке», так вот и этот рецепт не исключение! В настоящей солянке очень много мясных составляющих, а это облегченная версия!

 Ситуация была обычная, хотелось какого-то супа ,но не такого как обычно! Так и родился он! 

 Я варил в 5ти литровой кастрюле и на данное количество ингредиентов, получился достаточно густой суп.
Итак, поехали !

Необходимые ингредиенты:

1. Грудка куриная -1шт.;
2. Копчёные колбаски - 5-7 шт. (в зависимости от размера) или любые другие копчёности;
3. Картошка - 3 крупные или 5 средних;
4. Лук -1 крупная луковица;
5. Морковь - 1 средняя;
6. Соленые огурцы - 5-7 шт.;
7. Соль, перец по вкусу;
8. Зелень - (кинза, укроп);
9. Маслины и лимон по вкусу при подаче.

Пошаговое приготовление:

Шаг номер один.
 Наливаем в кастрюлю холодную воду, опускаем в нее помытую грудку и варим бульон до готовности курицы (30-50 минут).

Шаг номер два.
 Пока варится бульон, готовим зажарку.
Для этого очищаем и мелко нарезаем лук, чистим и трем на крупной тёрке морковь.
 Затем, на разогретой с постным маслом сковороде, обжариваем морковку и лук до полу готовности.
 Пока лук и морковь обжариваются, нарезаем колбаски и отправляем в сковородку. Жарим все на среднем огне до приятного золотистого цвета.

Шаг номер три .
 Когда курица готова, вынимаем ее из бульона и охлаждаем . Затем удаляем кости и нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг номер четыре.
 Чистим, режем кубиками картошку и отправляем в бульон, затем минут через 5 закидываем зажарку.

Шаг номер пять.
 Нарезанные кубиками соленые огурцы, так же отправляем в бульон. Режем грудку кубиками и тоже закидываем в суп. Варим суп до готовности картофеля и за минуту до конца готовки добавляем мелко нарубленную зелень. При подаче в тарелку можно добавить маслины, лимон и сметану .

Приятного аппетита!