Жареная Лосятина

 Если вы жарите мясо лося, то обязательно следует добавить к нему чеснок и морковь, так будет вкуснее. А перед готовкой, чтобы избавиться от специфического горьковатого привкуса, лучше замариновать мясо.
 Время приготовления 8 часов, а  количество ингредиентов рассчитано на одну порцию.

Необходимые ингредиенты:

1. Мясо лося - 200 грамм;
2. Тушеная капуста или 
    отварной картофель - 200 грамм;
3. Репчатый лук - 40 грамм;
4. Масло - 30 грамм;
5. Сметана - 40 грамм;
6. Уксус или лимонная кислота - 6 грамм;
7. Соль и перец - по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Шаг номер один.

 Мясо нарезаем поперёк волокон толщиной около 2 см. Куски складываем в кастрюлю заливаем уксусом или лимонной кислотой. Добавляем соль, перец.  Мелко шинкуем  репчатый лук и чеснок и отправляем к мясу. Тщательно перемешиваем и ставим на холод для маринования на 5-8 часов.

Шаг номер два.

 На разогретую сковороду наливаем постное масло и выкладываем на нее мягкое маринованное мясо.  Обжариваем с двух сторон, присыпаем репчатый луком, добавляем сметану и  накрываем крышкой.  Тушим до готовности.
 Лосятину падают на стол с тушеной капустой или отварным картофелем.

Приятного аппетита!