Суп-лапша 2

 Продолжение статьи  про супы с лапшой. Начало смотрите в статье "суп-лапша".

 Сегодня готовим суп с капустой и курицей.

 В супы  со свежими овощами приправы лучше не класть, они и так обладают приятным запахом.

С капустой.

Время приготовления 2 часа, 

ингредиенты на одну порцию:

1)Говядина и баранина -150 грамм;

2)Картофель -100 грамм;

3)Капуста -100 грамм;

4)Морковь - 20 грамм;

5)Лук - 20 грамм;

6)Лапша - 40 грамм;

7)Топленое масло -10 грамм;

8)Петрушка - 20 грамм;

9)Соль, перец - по вкусу;

10)Лавровый лист - одна штука.

Приготовление:

 Варим мясной бульон и как только он закипит, кладём почищенные, порезанные овощи, картошку, лук, капусту, морковку и петрушку. Перед тем как овощи сварятся добавляем лавровый лист и даем прокипятиться 3-4 минуты, затем добавляем домашнюю лапшу, а когда она будет готова, убираем суп с огня. Нарезаем  мясо, раскладываем его по тарелкам, заливаем супом и подаем с зеленью.

С курицей.

Время готовки 15 минут, а на одну порцию вам 

понадобится:

1)Курица - 100 грамм;

2)Лапша - 60 грамм;

3)Морковь - 20 грамм;

4)Лук - 20 грамм;

5)Сливочное масло -10 грамм;

6)Соль, перец - по вкусу;

Приготовление:

 Сваренный и процеженный куриный бульон ставим на огонь. После того как вода закипит,  добавляем в бульон, нарезанный кольцами репчатый лук, через пару минут кружочками нарезанную морковь.  Кипятим 2-3 минуты, кладём масло, добавляем лапшу. Как только лапша всплывает наверх, через 1-2 минуты суп будет готов.

 Поскольку суп лапша это праздничное блюдо, лапшу можно нарезать ломтиками или треугольниками и перед каждым гостем ставим тарелку с супом, а мясо курицы используем для вторых блюд или закусок.

Приятного аппетита!