Из чего сейчас делается колбаса, лучше даже и не знать. Поэтому давайте приготовим колбасу дома, тем более что получится она в разы вкуснее.
Необходимые ингредиенты:
1)Курица целая - одна штука;
2)Луковица - одна штука;
3)Морковь целое - одна штука;
4)Свёкла - одна штука;
5)Соль, перец - по вкусу;
6)Перец горошком - по вкусу;
7)Лавровый лист - по вкусу;
8)Желатин быстрорастворимый - 10 грамм;
9)Чеснок - пара зубчиков.
Пошагово рецепт:
Шаг номер один.
Ставим большую кастрюлю с водой кипятится. После того как вода закипела, опускаем целую курицу в кипящую воду. Прикручиваем до среднего огня, так чтобы курица слабо кипела, затем добавляем целую луковицу, очищенную и помытую морковку, солим, перчим по вкусу. Добавляем пару лавровых листиков и несколько зёрен перца горошком. Варим курицу до готовности.
Шаг номер два.
Растворяем желатин в небольшом количестве горячего бульона, но не кипящего.
Шаг номер три.
Свёклу трём на крупной терке и выжимаем из неё сок.
Шаг номер четыре.
Готовую курицу очищаем от костей и кожицы. Вес отварного мяса примерно 800-1000 грамм в зависимости от размера курицы.
Солим и перчим мясо курицы, можно добавить немного сладкой паприки. Давим чеснок и добавляем его в курицу. Туда же отправляем желатин с бульоном. Вливаем одну столовую ложку сока свёклы.
Шаг номер пять.
Получившуюся массу пробиваем блендером до однородного состояния.
Попробуйте на соль, если нужно добавьте ещё соли.
Шаг номер шесть.
Берём полторалитровую пластиковую бутылку, срезаем у неё вверх и выкладываем подготовленную мясную массу.
По прошествии нужного времени, срезаем бутылку с колбасы и можно пробовать!
Комментарии
Отправить комментарий