Салат из бурого риса с нутом

 Сорт риса «дивизион» обладает очень насыщенным вкусом, немного похож на белый рис, при варке зерна увеличиваются в размере, он становится сочным рассыпчатым, но плотный по текстуре. Это один из самых дорогих сортов риса. Имеет тонкий аромат и очень привлекательный внешний вид, после варки зерна становятся нежно-розовыми.

Необходимо ингредиенты:

1) Бурый рис «Дивизион» - 100 грамм;

 2)Нут сушеный - 70 грамм;

3)Авокадо - одна штука;

4) Перец болгарский - одна штука;

5) Паприка копчёная молотая - одна вторая чайной ложки;

6)Чеснок сушеный;

7)Свежая кинза - один пучок;

 8)Масло растительное - две столовые ложки;

9)Соль - по вкусу.

Рецепт пошагово:

 Шаг номер один.

 Нут замачиваем в холодной воде минимум на 6 часов, а лучше на ночь, затем тщательно сливаем воду и промываем рис.  Отвариваем слегка в слегка подсоленной воде до готовности. Это займёт около 60 минут.

 Шаг номер два.

 Воду сливаем, а нут слегка просушиваем, обжариваем на сковородке с растительным маслом, паприкой и сушеным чесноком.
Шаг номер три.

 Бурый рис промываем, заливаем большим количеством воды и варим до готовности около 30 минут.

Шаг номер четыре.

 Авокадо и болгарский перец очищаем, режем кубиками, измельчаем кинзу. Всё это соединяем в салатнике. В другом салатнике смешиваем авокадо, болгарский перец, зелень и хорошенько перемешиваем.  Подаем к столу!

Приятного аппетита!