Ленивые пельмени

Хороший вариант для любителей пельменей, но не любителей их лепить!

Ингредиенты: 

Для фарша вам понадобится:

1) Мясо  (свинина плюс говядина) - 500 грамм;

2) Лук - 1 штука;

3) Соль  по вкусу;

4) Перец по вкусу. 

Для овощной подушки:

1) Лук -1 штука;

2) Морковка - 1 штука большая;

3) Петрушка - пол пучка;

4) Чеснок - 3 зубчика;

5) Болгарский перец (по вкусу);

6) Сметана для заливки.

Для теста:

1) Вода -1 стакан;

2) Яйцо - одно;

3) Мука примерно - 3 стакана;

4) Соль.

Пошаговый рецепт:

Шаг номер один.

 Замешиваем тесто. Для этого в теплую кипяченую воду добавляем соль и яйцо, хорошенько перемешиваем.

 Начинаем добавлять просеянную муку. Замешиваем гладкое тесто. Оставляем на 30 минут, а в это время занимаемся остальным.

Шаг номер два.

 Постарайтесь сделать фарш 50/50 говядины и свинины. Возьмете только говядину будет – сухо, только  свинину - жирно.

 Перекручиваем мясо в фарш, вместе с луком, солим и перчим.

Шаг номер три.

 Достаем тесто, раскатываем в пласт ,тонким слоем выкладываем фарш и скручиваем в рулет, нарезаем.

Шаг номер четыре.

Тушим, получившиеся ленивые пельмени,  с овощами и сметаной до готовности.

Приятного аппетита!