Крамбл - это пирог из песочной крошки с ягодами или фруктами. Мы с вами приготовим его с черной смородиной, потому что в нашем крае это самая доступная ягода в любое время года. Но вы можете взять любую ягоду или фрукт, регулируя количество сахара.
Необходимы ингредиенты:
1) Черная смородина - 500 грамм;
2) Сахар - 100 грамм;
3) Мука - 150 грамм;
4) Сливочное масло ледяное;
5) Орехи (любые у меня грецкие) - 40 грамм;
6) Овсяные хлопья - 40 грамм;
7) Корица - 8 грамм;
8) Мороженое для подачи порционно.
Рецепт пошагово:
Шаг номер один.
Если у вас замороженные ягоды, заранее достаньте их из морозилки и разморозьте. Затем ровным слоем распределяем на дно формы для выпечки.
Шаг номер два.
Разогреваем духовку 170 градусов .
В это время просеиваем муку, рубим холодное масло из морозилки и растираем с мукой в мелкую крошку. Делаем это быстро, чтобы масло не успевало таять. Холодное масло дает нам песочную структура крамбл, поэтому этот пункт важен!
Шаг номер три.
Орехи рубим мелко ножом или в комбайне. Добавляем в мучную смесь, далее овсяные хлопья и сахар. Следим, чтобы масло не подтаяло, если так случилось убираем в морозилку на пару минут и работаем дальше.
Все хорошо перемешиваем.
Шаг номер четыре.
Пресыпаем корицей ягоды. Сверху выкладываем мучную смесь. Выпекаем ягодный крамбл 15-25 минут.
За две минуты до окончания ставим мах режим. Выключаем.
Подаем с шариком холодного мороженого.
Комментарии
Отправить комментарий