Торт лимонный со сливками

 Этот тортик готовится недолго, а результат очень порадует ваших домашних или неожиданных гостей. Лимончик придает интересный вкус и аромат.

Необходимо подготовить следующие продукты:

1) Бисквит для торта 

(можно испечь самостоятельно, можно и готовый купить);

2) Джем лимонный – 250 грамм;

3) Сливки – 1 стакан;

4) Сахар – 4 столовые ложки;

5) Цедра – 1 лимона;

6) Кофе (сварить).

Пошаговый рецепт.

Шаг номер один.

 Готовый бисквит разрезать вдоль по горизонтали, чтобы получилось 2 коржа.

Шаг номер два.

 Сварить кофе. Пропитать каждый корж этим кофе. В сваренный кофе можно заранее добавить сахар, ликер или лимонный сироп по вкусу. Также для пропитки коржей можно взять и варенье, разбавленное водой. Главное, не используйте слишком много жидкости, чтобы коржи не размякли.

Шаг номер три.

 На крупной терке стереть цедру лимона. Положить её в кастрюльку с кипящей водой и варить 1 минутку. Затем откинуть на дуршлаг.

Шаг номер четыре. Воду в кастрюльке поменять и довести до кипения. Вновь положить цедру лимончика и варить ещё 1 минуту. Затем повторить еще раз.

Шаг номер пять.

 Налить в кастрюльку 3 столовые ложки воды, добавить 3 столовые ложки сахара, нагреть, помешивая, до получения сиропа.

Шаг номер шесть.

 Затем в сироп положить подготовленную цедру и варить 20 минут. Полученный сироп охладить и процедить. Цедру отложить для оформления торта.

Шаг номер семь.

 Охлажденные сливки взбить с лимонным сиропом и оставшимся сахаром.

Шаг номер восемь.

 Один корж смазать лимонным джемом. Затем распределить на нем половину подготовленных сливок.

Шаг номер девять.

 Второй корж тоже смазать джемом, а сверху сливками.

Шаг номер десять.

 Оформить торт оставшимися сливками. Посыпать засахаренной цедрой лимона. Убрать на 30 минут в холодильник.

Приятного аппетита!