Запеканки бывают разные (с творогом, с мясом, с макаронами и т.д.) и мы их с удовольствием кушаем, выбирая по своему вкусу. А сегодня приготовим запеканку с… сельдью! Да-да, вы не ошиблись! Получается необычно, но вкусно, возможно это будет ваша любимая запеканка.
Итак, приступаем!
Необходимо подготовить следующие продукты:
1) Картофель – 450 грамм;
2) Сельдь слабосоленая – 1 штука;
3) Масло сливочное – 25 грамм + масло для смазывания формы;
4) Желтки яичные – 3 штуки;
5) Сливки – 150 миллилитров;
6) Перец черный молотый – по вкусу;
7) Соль – на свой вкус.
Для соуса:
1) Сливки – 100 миллилитров;
2) Сметана (жирная) – 100 грамм;
3) Лук зеленый рубленый – 1 столовая ложка;
4) Петрушка рубленая – 1 столовая ложка.
Пошаговый рецепт:
Шаг номер один:
Картошечку почисти и порежь тоненькими кружками;
Шаг номер два:
Селедочку аккуратно выпотроши и почисть от кожи и косточек. Порежь подготовленное филе меленькими кусочками;
Шаг номер три:
Форму для запекания смажь сливочным маслом. Выложи частями картошечку и селедочку, чередуя. Последним выкладываем слой картофеля;
Шаг номер четыре:
Соедини и перемешай яичные желточки со сливками (150 миллилитров), поперчи и вылей на картофель. Сливочное масло кусочками положи поверх картофеля;
Шаг номер пять:
Запекай при температуре 180 градусов минут 50-60;
Шаг номер шесть:
Для соуса соедини сметану со сливками, петрушкой и луком. Поперчи и посоли. Соус немного должен постоять;
Шаг номер семь:
Запеканочка с сельдью готова, подавай ее горячей с соусом.
Комментарии
Отправить комментарий