Пирожки с мясом

 Побалуем своих домашних пирожочками с мясной начинкой. Хоть и хлопотно, да очень уж сытно и аппетитно! И детки с удовольствием полакомятся, и взрослые спасибо скажут.

 Необходимо подготовить следующие продукты:

1)Молоко – 0,5 литра;

2)Дрожжи – 11 грамм (1 пакетик);

3)Яйца – 4 штуки;

4)Сахар – 1 стакан;

5)Мука – 1 килограмм;

6)Говядина – 1 килограмм;

7)Лук репчатый – 2 головки;

8)Соль – 1 щепотка;

9)Масло растительное – по необходимости.

Пошаговый рецепт:

Шаг номер один:

 Делаем тесто. Подогреть 0,5 стакана молока. Добавить 1 столовую ложку сахара и все дрожжи, размешать и отставить на 15 минут, чтобы дрожжи начали «работать» (должна появиться «шапка» на поверхности);

Шаг номер два:

 Теперь подогреть оставшееся молоко и  влить в него подготовленные дрожжи, перемешать;

Шаг номер три:

 Добавить в молоко с дрожжами яйца и снова перемешать все. Далее ввести соль, растительное масло и оставшийся сахар. Все хорошенько вымесить;

Шаг номер четыре:

 Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто, которое легко отлипает от рук;

Шаг номер пять:

 Далее надо поставить тесто «подходить» примерно на 1,5 часа в тепленькое место. Затем тесто обмять и снова поставить для поднятия минут на 40;

Шаг номер шесть:

 Готовим начинку. Мясо отварить до готовности, в конце варки посолить;

Шаг номер семь:

 Лук почистить, порезать и спассеровать на масле;

Шаг номер восемь:

 Отваренное мясо и обжаренный лук пропустить через мясорубку;

Шаг номер девять:

 Отрезать куски от теста, раскатывать толстые колбаски и резать на кружочки достаточной толщины. Потом эти кружочки раскатать в лепешки;

Шаг номер десять:

 Делаем пирожочки. Взять на ладонь лепешку из теста, положить на нее немного начинки. Края защипнуть и сформировать пирожок. Все пирожки кладем на противень, смазанный маслом;

Шаг номер одиннадцать:

 Духовку разогреть до 220 градусов и выпекать пирожки до готовности (примерно 10-15 минут, предварительно смазав их молоком для глянца;

Шаг номер двенадцать:

 Пирожки вынимаем из духовки и немного остудив, подаем на стол.

Приятного аппетита!