Лазанья с творогом

 Сегодня приготовим лазанью - вкуснейшее блюдо из Италии. Давно знакомы разные способы приготовления этой вкуснятины, но неизменны тоненькие слои теста, между ними кладутся начинка, соус и сыр. В наши дни лазанья готовится из нескольких слоёв теста, на каждый из которых кладут начинку и соус бешамель. Для начинки берут фарш из мяса, овощи или грибы, а поверх — тёртый сыр. Обычно берутся следующие сыры: пармезан, моцарелла.

 Итак, мы создадим вкусную и ароматную лазанью с творогом.

Нам понадобятся:

Листы теста для лазаньи готовые - 6 штук; 

Фарш – 400 грамм; 

Творог зернистый – 400 грамм; 

Сыр средней твердости – 100 грамм; 

Яйцо – 1 штука, 

Помидоры консервированные в собственном соку – 800 грамм (можно взять и свежие); 

Лук репчатый – 2 штуки; 

Морковь – 2 штуки; 

Сельдерей – 2 стебля; 

Чеснок – 2 зубчика;

Вино красное сухое – 100 миллилитров; 

Сок морковный – 100 миллилитров; 

Масло растительное; 

Петрушка свежая; 

Сахар – 1 чайная ложка;

Приправа «Итальянские травы»;

Перец черный молотый – по вкусу;

Соль – по вкусу.

Приготовим(пошагово):

Шаг номер Один: Очистим лук, морковь, сельдерей и чеснок и пропустим их через пресс;

Шаг номер Два: Разогрваем растительное масло на сковороде с высокими бортами, положим подготовленные овощи и жарим до мягкости лука. Посыпаем итальянскими травами;

Шаг номер Три: Добавим к овощам фарш. Жарим до готовности, хорошо помешивая и разбивая комочки;

Шаг номер Четыре: Вливаем вино и морковный сок. Кладем помидоры и прямо на сковороде разминаем их вилкой;

Шаг номер Пять: Соус тушим до загустения на тихом огне, помешиваем. Затем сковороду с соусом снимаем с плиты, накрываем крышкой и остужаем. Посолим, поперчим и убираем на ночь в холодильник (можно и не убирать на ночь);

Шаг номер Шесть: Далее творог перемешиваем с яйцом и нашинкованной зеленью;

Шаг номер Семь: Берем форму для выпекания и выкладываем ингредиенты слоями в таком порядке: 1/3 соуса, 3 листа лазаньи, творог, 1/2 соуса и сыра, 3 листа лазаньи, оставшийся соус;

Шаг номер Восемь: Накрываем форму фольгой. Выпекаем в духовке, с температурой до 177 градусов, примерно 27 минут;

Шаг номер Девять: Достаем форму для запекания, снимаем фольгу, посыпаем лазанью сыром и готовим еще 17 минут;

Шаг номер Десять: Достаем готовую лазанью. Слегка остужаем и подаем!

Приятного аппетита!