Омлет со страчателлой

дата:
  Омлет со страчателлой – это изысканное и нежное блюдо, которое сочетает в себе классический вкус яиц и кремовидную текстуру страчателлы. В этом пошаговом рецепте мы расскажем, как приготовить этот омлет, чтобы насладиться его богатым вкусом. Ингредиенты: 4 яйца 100 г страчателлы 30 мл молока (по желанию) 1 столовая ложка оливкового масла Соль и черный перец по вкусу Свежая зелень (петрушка, базилик или рукола) для подачи Шаг 1 : Подготовьте ингридиенты Яйца: Разбейте яйца в крупную миску. Если вы хотите сделать омлет более воздушным, добавьте молоко. Это поможет сделать текстуру более легкой и нежной. Смешивание: Хорошо взбейте яйца с молоком при помощи венчика или вилки до однородного состояния. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Шаг 2: Разогрейте сковороду Сковорода: На среднем огне разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Масло: Добавьте оливковое масло и дайте ему немного нагреться. Оно должно покрывать дно сковороды, но не перегреваться до появления дыма. Шаг 3 :...
0

Курица с оливками и лимоном

дата:
 В нашей стране оливки появились сравнительно недавно. Кто-то их обожает, а кто-то игнорирует. Но, безусловно, они полезны для нас, так как содержат полиненасыщенные  жирные кислоты.
 У Древних греков они были символом мудрости, силы и победы. Недаром в те времена из  ветвей оливкового дерева плели венки для победителей Олимпийских игр.
 И еще один факт: маслины и оливки – это одно и тоже.
 Курицу в этом рецепте приготовим с оливками и лимоном, получается она очень нежная и  необычная. Попробуй приготовить это блюдо и, возможно, будешь возвращаться к нему не раз.

Необходимы следующие 
продукты:

Курица – 1 штука; 

Оливки без косточек – 1 банка; 
Бульон куриный – 1,5 стакана;
Чеснок – 4 зубчика; 
Лук репчатый – 2 головки;
Лимон – 1 штука; 
Паприка молотая – 1,5 чайной ложки; 
Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки; 
Имбирь сушеный молотый – 0,5 чайной ложки; 
Корица молотая – 0,25 чайной ложки; 
Тмин молотый – 0,25 чайной ложки; 
Перец чили сушеный молотый – 0,5 чайной ложки; 
Сахар – 1 чайная ложка; 
Кинза – 0,5 пучка; 

Масло оливковое, соль – по вкусу.

Для чесночной пасты:

Чеснок – 1 зубчик;

Цедра 1 лимона (тертая); 

Соль – 0,25 чайной ложки.

Приготовление (пошагово):

Шаг первый: Лук почисть и нарежь полукольцами. Лимон хорошо помой и нарежь тонкими кружочками. Чеснок (4 зубчика) почисть и пропусти через пресс.

Шаг второй: Для пасты чеснок (1 зубчик) мелко нарежь, соедини с цедрой и солью Тщательно разотри.

Шаг третий: Курочку тщательно помой и  разрежь на порционные кусочки. Выложи в утятницу, разогретую с оливковым маслом, жарь кусочки курочки на сильном огне по 5-6 минут с каждой стороны.

Шаг четвертый: Переложи мясо на тарелку, а в утятнице обжарь лук. Затем добавь чеснок и специи, хорошо перемешай. Прогрей до характерного аромата.

Шаг пятый:Теперь влей бульон, посыпь сахаром и посоли. Перемешивай до растворения 
сахара и соли. Верни курицу и положи лимон. Плотно накрой крышкой и туши  минут 9.

Шаг шестой: Добавь оливки и чесночную пасту. Перемешай и туши 4 минуты. Посыпь рубленой кинзой и сними с огня.

Шаг седьмой: Курочка с оливками и лимоном готова. 

Пора подавать на стол!

Приятного аппетита!

Комментарии

Отправить комментарий