Густой суп

 Соус на основе сливочного масла нельзя нагревать до кипения,  так как это разрушает эмульсию масла вместе с другими продуктами.

 На приготовление одной порции этого супа у вас уйдёт около 2 часов.

 В этом рецепте используются лапша домашнего приготовления, но вы можете взять и обычные покупные макароны.

Необходимые ингредиенты:

1)Говядина -110 грамм;

2)Бульон - 100 грамм;

3)Сливочное масло -15 грамм;

4)Мука Пшеничная -100 грамм;

5)Репчатый лук - 20 грамм;

6)Томатное пюре -10 грамм;

7)Редька - 80 грамм;

8)Чеснок - 5 грамм;

9)Сода - 2 грамма;

10)Уксус трёх процентный - 8 грамм;

11)Молотый перец - 5 грамм;

12)Соль и зелень - по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Шаг номер один.

 Для начала из пресного теста готовим лапшу и отвариваем её в подсоленной воде.

Шаг номер два.

 Говядину моем, режем небольшими кусочками и обжариваем на сливочном масле до образования коричневой корочки. 

 Редьку и лук моем, режем небольшими кусочками и отправляем жариться к мясу.   Солим,перчим и продолжаем жарку.

Шаг номер три.

 Далее добавляем к мясу томаты, рубленый чеснок, вливаем бульон и доводим до готовности.

При подаче лапшу заливаем соусом, можно добавить болгарского перца и отдельно подать уксус.

 Приятного аппетита!