Рецепт кваса из бородинского хлеба

 Квас в магазине уже стал настолько невкусным и не натуральным, что остается только готовить свой, домашний квас. И вот вам рецепт!

Необходимые ингредиенты:

 1)Водичка - 5 литров;

 2)Сахарок - пол килограмма;

3)Дрожжи сухие - одна пачка;

 4)Бородинского хлебушка - одна буханка;

5)Кефир - одна столовая ложка.

Рецепт приготовления пошагово:

Шаг номер один.

 Хлебушек режем небольшими прямоугольными кусочками, выкладываем на противень и оставим просушиться до почти горелого состояния.

Шаг номер два.

 Пока ждем наши сухарики, наливаем в семи или шести литровую кастрюльку воду, добавляем туда сахар и ставим на огонь. После закипания, добавляем в воду сухари. Все хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг номер три.

 Далее убираем нагрев, охлаждаем  до 30°( это температура приятная телу), также  остужать можно, поставив   кастрюлю в тазик с ледяной водой.

Шаг номер четыре

 Смесь остыла!? Тогда добавляем туда дрожжи и ложечку  кефира(для кислинки), получившуюся квасную заготовку оставим при комнатной температуре минимум на два дня для брожения. После двух дней квасок пропускаем через марлю и переливаем в бутылки.
Оставить немного места в бутылке, чтобы их не раздуло от газа, выделяемых в результате брожения.
 Оставим в бутылках ещё на один день при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на два дня.

 Далее можно пробовать, чем дольше квасок постоит в холодильнике тем вкуснее он становится, но всё-таки не забывайте, что хранить наш квас можно не более трёх дней.
Также не рекомендуем пить его тем кто рулём. Квас может содержать не значительный процент алкоголя.

Приятного аппетита!