Персиковое пюре с кремом

 Десерты обычно подают после обеда или ужина, чтобы завершить трапезу. Их ждут и взрослые и дети. Десерты бывают очень разные, например, торты, пирожные, конфеты, мороженое, муссы и т.д.

 Побалуйте себя вкусным десертом из ароматных персиков!

Необходимо подготовить следующие продукты:

1) Персики – 6 штук;

2) Сахар – 4 столовые ложки;

3) Вода – 0,25 стакана;

4) Мята – для оформления.

Для крема:

1) Молоко – 1 стакан;

2) Яйцо – 1 штука;

3) Мука – 1,5 столовые ложки;

4) Сахар – 0,5 стакана;

5) Сливки (35%) – 300 миллилитров;

6) Йогурт – 500 грамм.

Пошаговый рецепт:

Шаг номер один:

 Персики вымыть, обсушить, разрезать пополам и очистить от косточек;

Шаг номер два:

 Выложить персики на сковороду (срезом вверх) и посыпать сахаром. Влить воду и готовить под крышкой на слабом огне в течение 40 минут;

Шаг номер три:

 Готовые персики охладить и очистить от кожицы. Мякоть измельчить в блендере до состояния пюре;

Шаг номер четыре:

 Готовим крем. Соединить в миске половину молока, яйцо и просеянную муку и взбить венчиком. Оставшееся молоко перемешать с сахаром и довести до кипения на слабом огне. Помешивая, тонкой струйкой влить в кипящее молоко яично-мучную смесь;

Шаг номер пять:

 Затем снять крем с огня и потом помешивать еще 5 минут. Оставить при комнатной температуре остывать;

Шаг номер шесть:

 Сливки взбить. Не прекращая взбивать, добавить йогурт. Полученную смесь добавить в крем и аккуратно перемешать;

Шаг номер семь:

 Слоями разложить персиковое пюре и крем по бокалам. Оформить листиками мяты.

Приятного аппетита!