Малиновый торт

 Сегодня приготовим малиновый тортик. Этот десерт можно подать и на праздничный стол, и порадовать близких в обычный день. Сладкоежки оценят эту вкусняшку!

Необходимо подготовить следующие продукты:

1) Бисквит готовый круглый – 300 грамм;

2) Малина – 150 грамм;

3) Черника – 30 грамм;

4) Желтки яичные – 3 штуки;

5) Шоколад темный – 120 грамм;

6) Вино красное десертное – 2 столовые ложки;

7) Сливки – 50 миллилитров;

8) Сахар – 190 грамм;

9) Желатин в листах – 4 штуки;

10) Ром – 0,5 стакана.

Пошаговый рецепт:

Шаг номер один:

 Немного малины надо оставить для украшения торта. Остальную малину положить в сотейник, залить 2 столовыми ложками воды и размять. Затем добавить 4 чайные ложки сахара, поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до растворения сахара;

Шаг номер два:

 Желатин замочить в холодной воде, затем растворить на водяной бане;

Шаг номер три:

 Добавить желатин в малиновый соус, перемешать, снять с огня и оставить при комнатной температуре остывать;

Шаг номер четыре:

 Шоколад и сливки растопить на водяной бане. Желатин взбить с оставшимся сахаром. Добавить вино и варить на водяной бане, помешивая, до загустения крема;

Шаг номер пять:

 Бисквит разрезать на 2 неравные части (тонкую и толстую) и пропитать ромом. Верх тонкого бисквита смазать шоколадом. Затем равномерно распределить крем. Накрыть толстым бисквитом и слегка прижать;

Шаг номер шесть:

 Смазать торт малиновым соусом и убрать в холодильник на 1 час 30 минут;

Шаг номер семь:

 Перед подачей оформить торт малиной и черникой.

Приятного аппетита!