Закуска из сельди на картофельных оладьях

 Сегодня готовим вкусную закуску из селедочки да на картофельных оладушках. Это блюдо понравится и вашим домашним, и гостям.

Необходимые продукты: 

Сельдь соленая – 2 штуки; 

Свекла (вареная) – 0,5 штуки; 

Сыр творожный (крем-сыр) – 200 грамм; 

Лук красный сладкий – 2 головки; 

Чеснок – 1-2 зубчика.

Для оладий: 

Лук репчатый – 1 головка; 

Картофель – 6 штук; 

Мука – 2-3 столовые ложки; 

Крахмал – 1 столовая ложка; 

Яйца – 1-2 штуки; 

Перец черный молотый – по вкусу; 

Соль – на ваше усмотрение;

Масло подсолнечное для жарки.

Пошаговый рецепт:

Шаг номер один:
 Очистить картофель от кожуры и хорошенько промыть под проточной водой. Репчатый лук тоже надо очистить;

Шаг номер два:
 Взять емкость, налить туда немного воды (чтобы картофель не почернел) и при помощи терки натереть картофель мелко;

Шаг номер три:
 Переложить картофельную массу в дуршлаг, дать стечь лишней жидкости, затем вернуть картофель в емкость;

Шаг номер четыре:
 Ввести в картофель меленько натертый лучок. Затем добавить крахмал, муку и яйцо. Посолить, поперчить и тщательно перемешать;

Шаг номер пять: 
 Жарим оладьи. Выкладывать столовой ложкой тесто на разогретую с маслом сковородочку. Жарить надо на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. При необходимости огонь надо убавить;

Шаг номер шесть:
 Готовим свекольный крем. Для этого надо натереть свеклу на мелкой терке и смешать ее с творожным сыром и чесноком, предварительно пропущенным через пресс;

Шаг номер семь:
 Сельдь надо очистить и нарезать кусочками. Красный лук нарезать тонкими кольцами;

Шаг номер восемь:
 Выложить на каждую оладью немного свекольного крема, сверху положить кусочек сельди и кружок красного лука.

 Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!