Дроб из куриной печенки

 Советую приготовить дроб(запеканку) из куриной печенки. Готовится быстро, получается вкусно и аппетитно.

Подготовить следующие продукты:

Печень куриная - 500 грамм; 

Яйца - 6 штук;

Зелень (нашинковать) - 1 пучок; 

Соль - на свой вкус;

Перец - на свой вкус;

Масло сливочное.

 Приготовление (пошагово):

Шаг номер один:

 Печенку  промой хорошо и убедись что на ней нет зелёных пятен от желчи - в противном случае будет горькая. Далее удалить планочки, нарезать на солидные кусочки;

Шаг номер два: 

 Теперь переложи печенку в низкую кастрюлю, залей водой, поставь на средний огонь и доведи до кипения, обязательно сними пену. Вари до полуготовности (3 минуты), затем откинь на дуршлаг и слегка остуди. Выложи в миску;

Шаг номер три:

 Свари 3 яйца вкрутую. Залей их холодной водой, очисть от скорлупы. Теперь разрежь яйца на 4 части вдоль, а потом поперёк. Выложи их в миску к печенке. Туда же добавь нашинкованную зелень;

Шаг номер четыре:

 Оставшиеся яйца тщательно взбей венчиком в легкую пену. Вылей их в миску с печенкой, посоли, поперчи по вкусу, хорошо перемешай;

Шаг номер пять:

 Форму нужного размера смажь маслом, переложи в неё печеночный фарш, утрамбуй и разровняй столовой ложкой;

Шаг номер шесть:

 Разогрей духовку до 180  градусов. Поставь в неё форму с печенкой. Запекай 43 минуты.

Шаг номер семь:

 Вынь форму из духовки, смажь сливочным маслом верх сливочного дроба, немного остуди;

Шаг номер восемь:

 Теперь блюдо переложи из формы на доску, дай полностью остыть;

Шаг номер девять:

 Подавай дроб в охлажденном виде с горчичным соусом.

Приятного аппетита!