Пончики творожные

 Как появился первый творог достоверно не известно никому, он появился так давно, что точной даты никто не знает, да что там точной, никто не знает даже приблизительной даты его появления. Но предположение конечно же существует. 

 Считается, что однажды просто кто-то оставил молоко на солнце, оно прокисло и створожилось под палящими солнечными лучами. Естественно увидев, что молоко уже пропало и пить его уже нельзя, его просто на просто вылили, но на месте, куда его вылили, оказался кусок ткани. Таким образом, сыворотка ушла в землю, а вот сам творог остался на ткани, люди попробовали то, что осталось и это оказалось очень вкусно, так и начали потом люди закислять молоко на солнце и выливать его на ткань. Далее, конечно же, его изготовление совершенствовалось. Действительно ли все было именно так никто не знает, но история вполне может быть правдой. 

 Из творога готовят большое количество блюд. Я очень люблю пончики (или лучше шарики) из творога. Это очень вкусно! Трудно оторваться, пока не съешь все (осторожно, не забываем про фигуру).

Ингредиенты:

Творог жирный – 250 грамм; 

Мука – 5-6 столовых ложек;

Разрыхлитель – 1 чайная ложка с горкой; 

Яйцо - 1 штука;

Сахар – 5-7 чайных ложек;

Корица молотая -1 чайная ложка;

Сахарная пудра для подачи;

Масло растительное для жарки.

Приготовление:

 Творог протри через сито или взбей блендером.

Яйцо с сахаром и корицей взбей в пену. Добавь творог, муку и разрыхлитель. Замеси мягкое тесто.

Раскатай тесто в колбаску, нарежь кусочками размером с грецкий орех и сформируй шарики.

В глубокой кастрюле разогрей масло до 160-180 градусов (масла нужно столько, чтобы пончики могли утонуть в нем). Порциями клади в масло шарики и жарь, периодически переворачивая, до

золотистого цвета (если пончики будут слишком быстро темнеть, убавьте нагрев, иначе они не пропекутся). Готовые пончики перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Остывшие пончики выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!